30〜50％のリザーブワインを含む、ピノノワール（黒ブドウ品種）70％と、シャルドネ（白ブドウ品種）30％は、このキュヴェの品質に優れたバランスをもたらします。

ドサージュ 9 g / l。

目：イエローゴールドにストローイエローの光を反射させた、光り輝くサテンのような滑らかなローブ。

最初の香り : ペストリーレジスター、バター、アカシア蜂蜜、トーストアーモンド、ブリオッシュ、カリンペースト、スイカズラ、キンポウゲ。

エアレーション：トーストしたパン、甘草、ブラックカラント、チェリー、ジャスミン、砂糖漬けの洋ナシ、レーズン、ザクロ、甘いスパイス。

口：しなやかでフレッシュなアタック、クリーミーでとろけるような発泡性、果肉のような果実味、レモンのような酸味、ピンクグレープフルーツ、粘土のようなカルキのようなミネラル感、率直さ、果実のボリューム感、ヨードのような塩気。

• 舌平目と帆立貝のホワイトソース煮込み、アミガサタケ添え。

• カボチャのポタージュ、5色胡椒入り生クリームとカリカリスモークベーコン。

• ポルチーニのみじん切りとポルチーニクリーム添えの落とし卵、18〜24か月熟成コンテチーズのスライスがけ。

• フレッシュなフォアグラのポワレ、パースニップのピューレとカリカリのジンジャーブレッド添え。

• ホロホロ鳥の燻製、そら豆とトマトのコンフィ添え、ローズマリーシロップ。

• 豚のプラマのグリル焼き、サツマイモのティムットペッパー風味。

• 仔羊のもも肉のスライス、アンズダケのソテー、バターマッシュポテト。

• 牛ヒレ肉のグリル、春野菜とアミガサタケのハーブバター炒め添え。

• オレンジエキスと砕いたトーストヘーゼルナッツが入ったヤギチーズヌガーのような。

• 僧侶の頭の花（チーズ名、仏語：Fleurs de tête de moine）、18〜24ヶ月熟成のコンテチーズ。

• ハーフボトル（37,5 cl）

• ボトル（普通サイズ）（75 cl)

• マグナムボトル（1,5 l）

• ジェロボアム（3 l）- マチュザレム（6 l）: これらのボトルで醸造されており、デカンティングはされていません。５年間以上。