30〜50％のリザーブワインを含む、ピノノワール（黒ブドウ品種）70％と、シャルドネ（白ブドウ品種）30％は、このキュヴェの品質に優れたバランスをもたらします。

ドサージュ 0 g / l。

目：鮮やか、淡い黄金色、 明るい麦わら色の反射。

鼻：アプリコット、イチゴ、ブラッドピーチ、スイカズラ、キンポウゲ、アカシア。

口：フルーティー、柑橘系の酸味、クリーミーなミネラル感。

• サーモンのグレープフルーツマリネ。

• シトラスタイムとティムットペッパーを使った海老のマリネ。

• 貝のコキーユ。

• ホタテ貝の柚子塩と天日塩のカルパッチョ。

• ゆでスズキのクリームソース レモンの皮のコンフィ添え。

• メルルーサと千切りポロネギのオモニエール。

• 真鯛のセビーチェ。

• ヘイクとサーモンのタルタル、チャイブとオイスターフォーム添え。

• 牛肉のカルパッチョ グレープフルーツとティムットペッパー添え。

• ハーフボトル（37,5 cl）

• ボトル（普通サイズ）（75 cl)

• マグナムボトル（1,5 l）